Zones de producció

Les Terres de l'Ebre, especialment el Delta de l'Ebre, són una de les zones agrícoles més singulars de Catalunya per les seves condicions naturals úniques: sòls al·luvials fèrtils, clima mediterrani i abundància d'aigua. Aquest entorn ha afavorit tradicionalment el cultiu de l'arròs, que és el producte estrella del delta i un element clau del paisatge i l'economia local.

El cultiu d'arròs al Delta de l'Ebre es remunta al segle XIX i avui ocupa milers d'hectàrees distribuïdes principalment als municipis de Deltebre, Sant Jaume d'Enveja, Amposta i l'Ampolla. Es produeixen varietats adaptades al territori i al mercat gastronòmic, i moltes d'elles estan vinculades a la cuina tradicional ebrenca, com l'arròs a la cassola o l'arròs negre.

A més del seu valor productiu, l'arròs del Delta té una gran importància ambiental i paisatgística, ja que els camps inundats formen part de l'ecosistema del Parc Natural del Delta de l'Ebre, afavorint la biodiversitat i actuant com a espai d'hivernada per a moltes espècies d'ocells. També compta amb distintius de qualitat i iniciatives de producció sostenible que busquen preservar aquest entorn tan fràgil.