Zones de producció

Les comarques de Girona tenen un paper molt destacat dins el sector agroalimentari de Catalunya, especialment per la seva forta tradició ramadera i làctia, afavorida pel clima humit i els prats verds del territori. Zones com el Pla de l'Estany, l'Alt Empordà, la Garrotxa i el Gironès concentren una gran part de la producció de llet i derivats lactis, així com explotacions de bestiar boví i porcí.

La indústria lletera és especialment rellevant, amb la presència de cooperatives i empreses que transformen la llet en productes com formatges, iogurts i altres derivats de qualitat, molts dels quals tenen reconeixement dins del mercat català i internacional.

A més de la ramaderia, Girona també destaca per la producció de carns de qualitat, especialment vedella i porc, així com per una important tradició d'embotits artesans en diverses zones de muntanya. A les comarques de l'interior, com la Garrotxa, també hi ha una producció agroalimentària vinculada al paisatge volcànic i a l'agricultura de proximitat.