Ves al contingut
Som Llar

Receptes de temporada

Tria una comarca al mapa per descobrir quins plats hi són tradicionals.

Alt CampAlt EmpordàAlt PenedèsAlt UrgellAlta RibagorçaAnoiaBagesBaix CampBaix EbreBaix EmpordàBaix LlobregatBaix PenedèsBarcelonèsBerguedàCerdanyaConca de BarberàGarrafGarriguesGarrotxaGironèsLluçanèsMaresmeMoianèsMontsiàNogueraOsonaPallars JussàPallars SobiràPla d'UrgellPla de l'EstanyPrioratRibera d'EbreRipollèsSegarraSegriàSelvaSolsonèsTarragonèsTerra AltaUrgellVal d'AranVallès OccidentalVallès Oriental

Alt Urgell

Capital: la Seu d'Urgell

✕
Fotografia pendentAssortiment d'embotits curats (fuets i llonganisses) amb tomàquet i carn crua.

Alguns dels plats més comuns de la comarca de l'Alt Urgell són els formatges artesans, especialment el reconegut formatge de l'Alt Urgell i la Cerdanya amb Denominació d'Origen Protegida (DOP), elaborats amb llet de gran qualitat i amb un gust característic del territori.

També són molt representatius els embotits, fets amb carn de porc de muntanya i preparats seguint receptes tradicionals que s'han transmès de generació en generació.

Finalment, les carns com la vedella i el xai dels Pirineus són molt apreciades per la seva qualitat i sabor, resultat de la cria en entorns naturals i d'alta muntanya.