Pla de l'Estany
Capital: Banyoles
Al Pla de l'Estany, la cuina tradicional està molt vinculada a l'entorn natural de l'Estany de Banyoles i a la riquesa agrícola i ramadera de la comarca, amb plats típics com la girella i el pollastre amb prunes i pinyons.
La girella és un embotit tradicional de muntanya elaborat amb arròs, carn i vísceres de xai, tot amanit amb espècies i embotit dins d'un budell, que després es cou o es fregeix, i esdevé un plat molt característic de la cuina d'aprofitament.
D'altra banda, el pollastre amb prunes i pinyons és una recepta tradicional molt arrelada, en què el pollastre es cou lentament amb una salsa dolça i salada, incorporant prunes seques i pinyons que li donen un gust agredolç i molt aromàtic. Aquests plats reflecteixen la gastronomia del Pla de l'Estany, basada en la tradició, l'aprofitament dels ingredients locals i una cuina de festa i de temporada.